Tra agnolotti e Barbera, i sapori astigiani della Trattoria i Bologna a … – La Repubblica


La Repubblica

Tra agnolotti e Barbera, i sapori astigiani della Trattoria i Bologna a …
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Il figlio Beppe, a suo tempo allievo di Cesare Giaccone ad Albareto Torre e di Valentino Marcattilii al San Domenico di Imola, si occupa dell'elaborazione delle meravigliose falde di peperoni con la bagna cauda, dell'eccellente carne cruda battuta al